デザート Dolce

コンフェッティとは?~イタリアのお菓子に託された気持ち~

コンフェッティとは?

結婚式の延期とか、中止のはなしが聞こえてくる。

なんかツラい。結婚式とか、ウエディングって、聞くだけで幸せになるような単語のはずなのに…。

2人のためだけじゃない。まわりの人たちへ感謝の気持ちを伝えるために、ずっと準備してきたんだから。

日にちは変わっても、いつか式を挙げるその日を最高の1日にできるように。

プチギフトにも思いを込めて。

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ティラミスとは?~知られていない起源と本当のレシピ~

ティラミスとは?

だれもが1回は食べたことがある、イタリアンドルチェの定番。

思い浮かぶのは、やわらかくて甘いマスカルポーネクリームと、コーヒーとココアパウダーのほろ苦さ。

単純なドルチェに見えるけど、さて、あなたが大好きなティラミスのそのレシピは、誰のもの?

イタリアでも大人気のティラミスは、そのルーツとレシピについて長いあいだ、熱い戦いがくりひろげられてるんだって。

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ズッパイングレーゼとは? ~謎のネーミングの由来~

ズッパイングレーゼとは?

ズッパイングレーゼ。

イタリアのドルチェなのに、直訳すると「英国風スープ」。

名前からしてツッコミどころ満載なのに、その見た目も、なんか様子がおかしい。

ピンク色のスポンジの正体は、インスタ映えをたくらんで生み出された今どきのケーキ?

いやいや、ズッパイングレーゼは、古い古い、歴史のあるドルチェなんだよ。

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